|
|
Truffels Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gram blanke hazelnoten
- 75 gram pure chocolade
- 25 gram boter
- 1 eetlepel slagroom
- cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de hazelnoten in zeer kleine stukjes of maal ze fijn met behulp van een keukenmachine. Gooi de in kleine stukjes gebroken chocolade in een pannetje. Zet dit pannetje in een pan met kokend water, totdat de chocolade al roerend volledig is gesmolten. Voeg hierna de hazelnoten, boter en slagroom toe en roer het geheel goed door. Nadat het mengsel is afgekoeld, maar niet geheel is opgestijfd, kloppen met een mixer tot het lichtbruin wordt. Plaats het mengsel in de koelkast totdat het hard genoeg is om er balletjes van te kunnen draaien. Maak er balletjes van en rol ze door de cacaopoeder. Zet ze terug in de koelkast tot ze klaar zijn om op te eten.
|
|
|